白いとうもろこし | じゅり菜ファーム

この間。

自家製の野菜を使ってラタトゥイ？なるものを作ってみたのですが、

これがとても美味しかったので、機会があったら作ってみて下さい(^^)/

結構白いとうもろこしが良い感じの甘みと食感でした😋

細かめに切って

炒めてから煮るというとても簡単な工程。

ちなみに、煮るときにとうもろこしの芯も一緒に煮込んでいます🙄🙄

みなさんとうもろこしの芯。

いつもどうしてますか？？

スープなど作るときは出汁が出るので是非使ってみて下さいね～🤗

ありがとうございます！！！！

いい天気☀

６月下旬から始まりおかげさまで毎回ほぼ完売状態が続いています。

とうもろこしの販売も折り返しを過ぎて終わりが見えてきました。

農業を始めてから３年目とまだまだ素人に毛が生えたような者ですが、

始めた当初からでは本当に考えられない状況に感謝しかありません。

後半戦も頑張ります！！

お疲れ様です(^^)/

明日１４日の直売は予定通りです🌽

いつだか植えたズッキーニがもうそろそろ採れそうだ！！！

美味しいですよね～😊ズッキーニ😊

今週中に落花生の草取りとなすの管理📝

（終わらせよう。絶対に。言うのはタダだ！笑）

とうもろこしは７月中で収穫が終わりそうです🙄

それでは(@^^)/~~~

お疲れ様です(^^)/

雨が続いてなかなか管理作業がはかどりません💦

今日はとうもろこしを収穫してからどんなふうに仕分けしているか紹介していこうと思います📝

①とうもろこしをもいでくる。

②仕分け（虫はいないか、中身がちゃんと入っているか、大きさ等）

※私は虫を確認する際にひげの部分はカットしてしまいます。とうもろこしが濡れているとひげがくっついて汚く見えてしまうので。 こんな感じでかごを斜めにしながらとうもろこしが縦向きになるように入れていきます。（縦向きにしておいたほうが鮮度が落ちないらしい）

ここまで終わったら

③冷蔵庫で予冷（1°～３°）

この後に直販もしくは発送させて頂いてます🌽

こんな感じで調整を行っています(^^)/

それではまた～(@^^)/~~~

そろそろ寝よzzz