牛糞・馬糞で土を健康に
野菜などを育てる上で重要なのが堆肥です。”じゅり菜ファーム”では牛糞と馬糞をかけ合わせて使用しています。動物性堆肥の中でも土壌改良の効果をもつこの2つの堆肥を使うことにより、酸性度が安定し、土自体がふかふかになり健康的な野菜を育てることができます。
朝採りだからみずみずしくて
美味しい
朝採り野菜が美味しい理由は、前日に蓄えられた養分が貯まっているからです。
日中の日差しを浴びることにより養分を消費してしまうので、その前に収穫することにより水分たっぷりで甘みのある野菜を皆さまにご提供できます。
プレハブ冷蔵庫で
高鮮度を維持!
収穫したその瞬間から鮮度はどうしても下がっていってしまいますが、「お客様に新鮮なうちに食べてもらいたい」という想いから、0~2度を保つ冷蔵庫で朝採り野菜を保管しております。いわゆる一般家庭にある冷凍庫と冷蔵庫の間の温度で野菜を保管することで、収穫した瞬間の鮮度を可能な限り保つことができます。
自己紹介
3年間の農業研修を経て、2019年4月より就農しました”農業女子”です。
高校卒業時に一般企業へ就職しましたが、農業をやっていた祖父祖母の影響と、小さい頃から自然の中で遊ぶことが多かったことが重なり、農業への興味が抑えられず、とうとう自分で始めちゃいました！
一見同じように見える野菜でも、育てる人の技術はもちろん、想いによって味や食感が変わるところが農業の面白いところだと思います。
これまでお世話になった農家の方々、家族、友人、そして消費者の方々を笑顔にできるように、美味しい野菜をこれからも作り続けます！
じゅり菜ファーム オーナー
アイタ ジュリ